Un petit photo-montage pour vous permettre d'identifier ce que vous pouvez rencontrer sur les anciens sites industriels de MAYOTTE.

SOULOU : Moteur à vapeur horizontal.

Constructeur : CAIL

Ce moteur fournissait la puissance mécanique à un moulin à cannes (via une platine de réduction). Il était alimenté par un génèrateur à bouilleurs (chaudiere) RENAUD (Nantes)

 Joseph Martial Wetzell est un ingénieur français né en 1793 et mort en 1857surtout connu pour les travaux qu'il réalisa à l'occasion de ses deux séjours sur l'île Bourbon, aujourd'hui La Réunion, afin d'y améliorer l'industrie de la transformation de la canne à sucre. Les procédés et les usines qu'il mit au point sur cette île du sud-ouest de l'océan Indien permirent un développement plus rationnel de la filière sucrière locale, filière majeure de l'agriculture et de l'industrie insulaires.

LA BATTERIE DE GIMART

Aussitôt après la défécation, les écumes étant enlevées, on fait écouler le jus par le tuyau, qui, passant au-dessous de chaque chaudière, se prolonge jusqu'en dehors du bâtiment principal de l'usine, pour l'amener dans les chaudières d'évaporation.

Dans la plupart des sucreries coloniales, ces chaudières étaient encore, jusqu'à ces dernières années, formées d'un équipage de grandes bassines hémisphériques en fonte, de différentes dimensions, et que l'on distinguait par la propre, celle qui recevait le jus déféqué, par le flambeau, où l'on reconnaissait à la couleur et à la limpidité du liquide si la défécation était complète. Puis le jus passait dans la bassine nommée sirop, où il continuait à se concentrer en prenant une consistance sirupeuse, et ensuite on le versait dans la chaudière appelée batterie, à cause du bruit que faisait l'ébullition du sirop en approchant du degré de cuite, terme de l'évaporation.

Source Jon Breslar

Située sur la partie supérieure de la chaudière cette piéce assurait une triple fonction.

Au travers d'un tube de verre on pouvait visualiser le niveau d'eau , un thermomètre à aiguille indiquait la température de cette dernière, enfin sur un col latéral était montée une soupape de sécurité étalonnée à l'aide de masse de plomb ou de cuivre.

Détail d'une soupape de sécurité d'un générateur Brissonneau (Site d'Ajangua)

Inutile de préciser que les tubes de verre ainsi que les piéces en cuivre ont disparu .....

Gravure in "traité théorique des moteurs à vapeur" Armengaud Ainé, 1861

Photo génèrateur Brissonneau (Nantes) Site de Miréréni

Le webmaster du site ne peut être tenu responsable de la terminologie et du vocabulaire employés dans ces extraits . Source BNF (voir en bas de page les permaliens vous permettant d'accéder directement aux sources)

Le règlement définitif de l’affaire Saïd- Ali, l'annexion à la France des protecto­rats de la Grande-Comore, d’Anjouan et de Moheli, le rattachement de Mayotte et dépendances au gouvernement général de Madagascar vont être discutés au Sénat dès la rentrée du Parlement; la grande roue de la fatalité ramène donc aujour­d’hui l’archipel de la mer des Indes sur la table de l'actualité.

Deuxième étape du processus de fabrication

Extrait résumé de la “ Publication industrielle des machines, outils et appareils les plus perfectionnés et les plus récents employés dans les différentes branches de l’industrie française et étrangère “par Armangaud aîné. Source gallica.bnf.fr (BNF)

Le rédacteur du site ne peut être tenu responsable de la terminologie et du vocabulaire employés dans ces extraits.

Le jus ou vesou qui sort de la canne, au fur et à mesure que celle-ci est pressée par les cylindres, tombe dans une sorte de bassine plate ou de gouttière formée par le fond même de la plaque d’assise du moulin, d’où partent deux gros tuyaux  qui, en se prolongeant à droite et à gauche, le déversent successivement et directement dans les chaudières dites de défécation : on évite de cette sorte le contact de l’air qui développe rapidement des ferments nuisibles.

In"Journal officiel de Madagascar et dépendances. Supplément commercial (Tamatave et Côte Est), 10 Avril 1902" . Source BNF

En 1902 le domaine est mis en vente, vente qui se solda par un echec; en effet tous les matériels décrits sur l'annonce sont encore présents sur le site de nos jours

 

 

 

• Porte de régulation batterie Gimart
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  Porte "coupe-vent" permettant la régulation de l'air sous la batterie de gimart

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  Foyer de la batterie de Gimart

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  Chaudière à tubes de fumée

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  Escalier situé au pied de la batterie de Gimart , je suppose que cet escalier permettait d'avoir une vue globale de la cuisson en Gimart mais cela ne reste qu'une supposition.