Depuis maintenant trois années une équipe formée d'archéologues et de bénévoles a entamé des fouilles sur un site sucrier "familiale" situé à Sainte Rose (Ile de la Réunion)

Récemment nous avons découvert le foyer permettant d'alimenter la ligne de feu nécessaire au traitement du sucre et/ou l'alimentation d'une machine à vapeur (Fawcett and Littledale of Liverpool)

Ce foyer est constitué de structures en basalt surmontées de plusieurs rangées de briques réfractaires.

Briques réfractaires estampillées : OLIVIER COUERON